虹桥职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用（高职备考）
2. 计算机平面设计
3. 幼儿保育
4. 跨境电子商务
5. 电子商务
6. 工艺美术
7. 增材制造技术应用
8. 机械加工技术
9. 数控技术应用
10. 模具制造技术
11. 机电技术应用
12. 电气设备运行与控制
13. 工业机器人技术应用
14. 数字媒体技术应用
15. 网络信息安全
16. 移动商务
17. 金融事务
18. 会计
这些专业涵盖了信息技术、加工制造、财经商贸、公共管理与服务等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展路径。
