职高畜牧兽医专业主要学习内容如下：
专业基础课程
动物解剖生理
动物生物化学
动物微生物
动物遗传繁育
动物营养与饲料
动物病理
动物药理
专业核心课程
养猪与猪病防控技术
养禽与禽病防控技术
养牛与牛病防控技术
养羊与羊病防控技术
畜牧场废弃物处理与利用技术
畜牧场设备使用与维护
畜牧场经营与管理
实习实训
畜禽饲养
畜禽良种繁育
畜禽疾病防控
饲料配制与加工
畜牧场设备操作与维护
其他课程 （根据不同的院校可能有所差异）：
畜禽生理
畜禽饲养
家畜环境卫生
动物繁殖
畜禽传染病
家畜病害防治
动物生产与销售
微生物检验
饲料配制与质量分析
就业方向
畜禽饲养管理
畜禽繁殖
畜禽疾病防控
畜牧场废弃物处理与利用
畜牧场设备使用与维护
畜牧场经营与管理
培养目标
培养德智体美劳全面发展，掌握科学文化基础、畜牧场环境控制、畜禽营养需求、畜禽遗传繁育、畜禽病理及相关法律法规等知识，具备畜禽饲养管理、畜禽常见疾病防控、畜牧场废弃物处理、畜牧场设备设施使用与维护等能力，具有工匠精神和信息素养的高素质技术技能人才。
以上信息综合了多个时间点的资料，以提供最全面的答案。
