常德职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 护理专业
2. 助产专业
3. 健康管理专业
4. 临床医学专业
5. 医学检验技术专业
6. 药学
7. 中药学
8. 药品生产技术
9. 药品经营与管理
10. 园林技术专业
11. 计算机网络技术专业
12. 工商企业管理专业
13. 软件技术专业
14. 水产养殖技术专业
15. 电子商务专业
16. 建筑工程技术专业
17. 汽车检测与维修技术专业
18. 机电一体化技术专业
19. 数控技术专业
20. 机械制造与自动化专业
21. 工程造价专业
22. 市场营销专业
23. 畜牧兽医专业
24. 服装（电脑）设计与制作专业
25. 汽车驾驶与修理专业
26. 计算机应用专业
27. 电子电工专业
28. 家电维修专业
29. 金融与保险专业
30. 电算会计专业
31. 法律专业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
