山东省内开设的职业高中和职业技术学院众多，以下是一些例子：
职业高中
1. 济南市公共交通职业高级中学
2. 滕州科技职业高中
3. 诸城市超然综合高级中学
4. 齐河县职业中等专业学校
5. 临沂科技普通中等专业学校
6. 曲阜市职业中等专业学校
7. 嘉祥县职业中等专业学校
8. 临沂市建设职工中等专业学校
职业技术学院
1. 山东商业职业技术学院
2. 日照职业技术学院
3. 青岛职业技术学院
4. 威海职业学院
5. 山东职业学院
6. 山东劳动职业技术学院
7. 莱芜职业技术学院
8. 济宁职业技术学院
9. 潍坊职业学院
10. 烟台职业学院
11. 东营职业学院
12. 聊城职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和开设专业可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息
