在河南信阳，提供高等职业教育的专科院校有以下几所：
信阳职业技术学院
类型：公办
层次：专科
简介：位于河南省信阳市，是经河南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是河南省示范性高等职业院校、河南省职业教育品牌示范院校、首批河南省健康养老护理教育培训基地。
信阳艺术职业学院
类型：公办
层次：专科
简介：位于河南省信阳市，是一所刚成立不久的艺术类高校，也是一所艺术类公立专科院校。
信阳涉外职业技术学院
类型：民办
层次：专科
简介：位于河南省信阳市，是一所学科建设齐全的综合型专科学校，开设专业较为齐全。
信阳航空职业学院
类型：民办
层次：专科
简介：以航空为特色的民办高校，学校开设专业与航空相关，适合对航空事业感兴趣且分数上不了本科的考生。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息
