山东省高职院校开设的专业种类繁多，涵盖了理工科、文科、医学、艺术设计、体育等多个领域。以下是一些主要的专业类别和具体专业：
理工科类专业
机械类专业：包括机械设计制造及其自动化、数控技术、机电一体化等。
电子信息类专业：如电子信息工程、通信工程、电子技术等。
计算机科学与技术专业：培养学生掌握计算机硬件和软件的基本理论，具备软件开发、系统设计以及网络技术等能力。
土木工程专业。
化工生物技术、应用化工技术、工业机器人技术等。
文科类专业
会计、市场营销、国际贸易、旅游管理、学前教育等专业。
医学类专业
护理专业、药学、医学检验技术、医学影像技术等。
公费医学专科生专业，如山东高等医学专科学校、菏泽医学专科学校以及山东中医药高等专科学校提供的相关专业。
艺术设计类专业
服装设计与工艺、动漫制作技术、园林工程技术等。
体育类专业
体育教育、社会体育等专业。
其他特色专业
汽车维修技术、机电一体化技术、国际经济与贸易、商务英语等。
化工自动化技术等专业。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会根据各个学校的实际情况有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高职院校获取最新数据
