锦州一职高提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械制造
2. 电子技术
3. 计算机应用
4. 酒店管理
5. 导游
6. 航空服务
7. 营养师
8. 调酒
9. 物流
10. 烹饪
11. 机电一体化技术
12. 建筑工程技术
13. 电气自动化技术
14. 幼师专业
15. 烹调专业
16. 旅游专业
17. 饭店服务与管理
18. 公共营养师
19. 计算机软件
20. 服装设计
21. 美容美发
22. 汽修
23. 护理
24. 会计
25. 文秘
26. 音乐
27. 表演
28. 影视制作
29. 楼宇
30. 印刷
31. 动漫
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所调整。建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
