岳阳市第一职业中等专业学校(岳阳市高级技工学校)开设的专业主要包括:
1. 机械电子专业群
数控技术应用
机电设备安装与维修
电子电器应用与维修
机械加工技术
数控加工
机床切削加工
工业机器人应用与维护
2. 信息技术专业群
计算机平面设计
计算机网络技术
计算机应用与维修
3. 商贸旅游专业群
会计电算化
服装设计与工艺
舞蹈表演
高星级饭店运营与管理
旅游服务与管理
4. 其他专业
幼儿保育专业
会计事务专业
学校提供全面的教育和培训设施,包括实习工厂、实验室和现代化的教学系统,以支持学生的实践学习和技能培训。