湛江的中专学校开设的专业十分丰富，涵盖了多个学科领域，主要包括但不限于以下几个类别：
1. 计算机类专业
计算机平面设计
计算机应用
电子商务
动漫与游戏制作
增材制造技术应用
计算机网络技术
维修与维护
信息安全
影视及多媒体
2. 电子类专业
机电技术应用（机电一体化）
机电技术应用（电工、电梯维护）
机电技术应用（机器人自动化控制）
制冷设备运行与维修
家用电器维修
3. 财经类专业
会计电算化
会计事务
财务会计类
电子商务类
跨境电子商务
农产品营销与储运
4. 建筑类专业
建筑工程施工
工程造价
城市轨道交通工程技术
5. 机电与机制类专业
工艺美术设计
航空服务
影视演艺
汽车检测与维修
高铁动车乘务
6. 养殖类专业
农村经济综合管理（涉农专业）
7. 烹饪类专业
中餐
西餐
烹饪点心
8. 文秘类专业
商务英语
物流服务与管理
市场营销
9. 艺术设计类专业
美容美体艺术
美发与形象设计
工艺美术设计
10. 旅游管理类专业
旅游管理
酒店管理
11. 幼师类专业
学前教育
12. 管理类专业
市场管理
13. 营销类专业
商务贸易
14. 化工类专业
化学工程与技术
15. 司法类专业
法律事务
16. 医科类专业
护理学
17. 新闻类专业
新闻传播学
这些专业为学生提供了广泛的职业选择，并且学校注重实践教学，与当地企事业单位合作，为学生提供实习和就业机会。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助
