德州市的公办中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
德州卫生学校
护理
会计电算化
眼视光与配镜
药剂
医学检验技术
运动训练
中医康复保健
助产
德州女子学校
学前教育
幼师管理（园长班）
播音主持
普通幼教
音乐幼教
美术幼教
通信技术
女子保安
电算化会计
文秘
德州商业职工中等专业学校
财经
经营管理
设计等方面的职业技术人才
德州市第二职业中等专业学校
计算机应用
机电技术应用
电子商务
智慧健康养老服务
幼儿保育
会计事务
德州云天职业中等专业学校
计算机网络技术
电子商务
幼儿保育
其他专业
光电技术
计算机动漫与游戏制作
网络安防系统建设与维护
体育舞蹈
石油工程
电力技术
酒店管理
中西烹饪专业
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