巩义一中专开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械制造与自动化
2. 电子商务
3. 酒店管理
4. 计算机应用技术
5. 建筑工程管理
6. 数控技术应用
7. 汽车运用与维修
8. 电子电器应用与维修
9. 无人机操控与维护
10. 航空服务
11. 会计事务
12. 旅游服务与管理
13. 市场营销
14. 太阳能与沼气技术利用
15. 化学工艺
16. 学前教育
17. 音乐表演
18. 工业机器人技术应用
19. 旅游服务
20. 园林技术
这些专业涵盖了工业、服务、管理等多个行业，旨在培养适应现代信息技术和网络环境下的专业人才，以及具备机械制造、自动化控制、酒店管理、计算机应用、建筑工程管理等核心技术的技能型人才。
