西海岸民办中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 幼儿保育
2. 电子商务
3. 汽车制造与试验技术
4. 机电一体化技术
5. 数控技术
6. 大数据与会计
7. 工程造价
8. 现代物流管理
9. 旅游服务与管理
10. 物流服务与管理
11. 计算机平面设计
12. 会计事务
13. 建筑工程造价
14. 广播影视节目制作
15. 艺术设计与制作
16. 影像与影视技术
17. 动漫与游戏制作
18. 城市轨道交通运营服务
19. 机电技术应用
20. 汽车运用与维修
21. 计算机应用
22. 电脑平面设计
23. 茶叶生产与加工
24. 建筑工程施工
25. 机械加工技术
26. 光伏工程技术与应用
27. 农村经济综合管理
28. 农业机械使用与维护
29. 工业机器人技术应用
30. 模具制造技术
31. 电子与信息技术专业
32. 计算机网络管理专业
33. 文秘专业
34. 模具设计与制造专业
35. 工业自动化控制专业
36. 服装设计与工艺专业
37. 商务英语专业
38. 纺织技术专业
39. 服装专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接联系学校或访问其官方网站获取最新信息
