定西地区的大中专院校包括但不限于以下几所：
1. 定西师范高等专科学校
2. 定西理工中等专业学校
3. 定西市卫生学校
4. 甘肃中医药大学定西校区
5. 定西市安定区柏林学校
6. 定西陇中护理学校
7. 定西地区体育运动学校
8. 定西交通技工学校
9. 定西工贸中等专业学校
10. 定西电大
11. 岷县职业中等专业学校
12. 渭源县职业中等专业学校
13. 通渭县职业中专学校
14. 漳县职业中等专业学校
15. 临洮县乡镇企业技术学校
16. 临洮县职业教术教育中心
17. 陇西县烹饪职业高级中学
18. 定西体育运动学校
19. 定西职业中等专业学校
20. 漳县职业中学
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