四川省达州市的卫校包括：
达州职业技术学院：
成立于2001年，由原达州卫生学校基础上成立，是一所综合性全日制普通高等职业技术学院，包含医、工、农、师、管理等多个专业大类。
四川省达州市卫生学校：
创建于1954年，是当地较早的卫生职业学校，也是四川省重点卫生学校之一，提供包括护理、口腔医学、康复治疗等专业。
四川省达州中医学校：
成立于1967年，提供中医、护理、药剂、中药、农村医学、中医康复保健等专业。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整，建议直接咨询学校或查看最新的教育公告以获得最准确的信息
