佛山中专开设的专业包括但不限于以下几个领域：
机电专业：
包括机械制造及其自动化、机电一体化等，注重实践能力培养。
文化艺术类专业：
如幼师专业、服装设计等。
计算机IT专业：
培养掌握计算机专业知识的技术人才。
医学专业：
包括护理专业、医学等。
财经专业：
如会计专业、财经等。
汽车维修专业：
培养掌握汽车维修技术的人才。
电子商务和营销专业：
学习电子商务平台运营和网络营销策略。
建筑学专业：
涉及建筑设计、施工管理等领域。
服装设计专业：
学习服装设计与制作。
酒店管理专业：
培养酒店服务与管理人才。
学前教育专业：
培养幼儿教师。
电子技术与应用专业：
培养学生掌握电子技术及应用能力。
数控专业：
涉及数控机床操作与维护。
航空与航空运输专业：
培养航空服务人才。
高铁乘务专业：
为高速铁路乘务工作培养人才。
动漫专业：
涉及动画制作与游戏设计等领域。
安检专业：
培养安全检查人才。
纺织加工专业：
学习纺织品的加工技术。
钢铁冶炼专业：
涉及钢铁的生产与加工。
文秘专业：
培养办公室文秘人才。
广告设计专业：
学习广告创意与设计。
导游专业：
培养导游服务人才。
烹饪专业：
包括中餐、西餐烹调及面点制作等。
美容美发与形象设计专业：
培养美容师和美发师。
人工智能和大数据技术专业：
学习人工智能和大数据分析技术。
新能源和环保技术专业：
培养新能源利用和环保技术应用人才。
电气运行与控制专业：
培养工业机器人应用与维护人才。
电子与信息技术专业：
学习电子技术和计算机应用基础。
汽车电子技术应用专业：
培养汽车电子技术的应用与维护人才。
汽车运用与维修专业：
培养现代汽车维修技术的人才。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关中专学校获取最新信息
