济南职业中专开设的专业包括但不限于：
1. 数控技术应用
2. 机电技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 计算机网络技术
5. 电子商务
6. 会计
7. 物流服务与管理
8. 学前教育
9. 电子与计算机信息技术
10. 口腔医学技术
11. 护理
12. 机电一体化
13. 虚拟现实应用技术
14. 智能制造与机器人
15. 城市轨道交通运营服务
16. 数字媒体技术应用
17. 工业机器人技术应用
18. 口腔修复工艺
19. 幼儿保育
20. 电气运行与控制
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策的变化进行调整，具体情况建议咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息
