烟台的公办中专学校包括：
1. 烟台第一职业中等专业学校
2. 山东烟台商业学校
3. 烟台船舶工业学校
4. 烟台理工学校
5. 烟台经济学校
6. 烟台机电工业学校
7. 烟台城乡建设学校
8. 烟台信息工程学校
9. 山东省烟台护士学校
10. 山东益都卫生学校
11. 烟台南山职业技术学校
12. 烟台工贸学校
13. 烟台临港工业学校
14. 烟台轻工业学校
15. 烟台机械工程学校
16. 烟台艺术学校
17. 长岛县职业中等专业学校
18. 烟台市体育运动学校
19. 烟台市特殊教育学校
20. 烟台海员职业中等专业学校
请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询当地教育部门或相关官方发布的信息
