新乡市拥有多所中专和大专学校，以下是部分主要学校列表：
中专学校
1. 新乡市职业教育中心
2. 新乡市卫生学校职业中专
3. 新乡市第一职业中等专业学校
4. 新乡市第二职业中等专业学校
5. 新乡市第三职业中等专业学校
6. 新乡市太行中等专业学校
7. 新乡市测绘中等专业学校
8. 新乡市工业贸易学校
9. 长垣县职业中等专业学校
10. 延津职业中等专业学校
11. 河南工业科技学校
12. 辉县市职业中等专业学校
13. 辉县市第一职业中等专业学校
14. 新乡工业学校
15. 原阳县职业教育中心
16. 新乡牧野区职业教育中心
17. 卫辉市职业中等专业学校
大专学校
1. 新乡职业技术学院
2. 河南物流职业学院
3. 河南女子职业学院
4. 长垣烹饪职业技术学院
5. 河南新乡工商职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和开设专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
