吴桥中等专业学校（吴桥职教中心）开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 畜牧兽医
2. 电子电工
3. 杂技
4. 财会
5. 计算机
6. 数控技术
7. 农村经济管理
8. 农村种植养殖
9. 美术装璜
10. 计算机网络技术
11. 计算机应用
12. 电子商务
13. 电子电器应用与维修（铁路电气化方向）
14. 电子电器应用与维修（机电一体化方向）
15. 旅游服务与管理
16. 运动训练
17. 杂技与魔术表演
18. 体育运动训练
19. 幼儿保育
20. 现代家政服务与管理
21. 中餐烹饪
22. 畜禽生产技术
吴桥中等专业学校的一些专业被评为“省级特色专业”，例如畜牧兽医和电子电工。学校被命名为省计算机实训基地，提供相应的实训设施。
