湘阴县职业中等专业学校开设的专业包括：
1. 计算机应用
2. 电子电器应用与维修
3. 旅游服务与管理
4. 建筑工程施工
5. 音乐
6. 会计
7. 工艺美术
8. 机械加工技术
9. 服装设计
10. 酒店服务与管理
11. 电子商务
12. 机电一体化
13. 数控模具
14. 畜牧
15. 水产
16. 种植
17. 幼儿保育
18. 工业机器人技术应用
19. 微电子技术与器件制造
20. 光伏工程技术与应用
21. 电子技术应用
22. 数控技术应用
23. 服装制作与营销
24. 机器人技术应用
25. 微电子技术与器件制造
26. 光伏工程技术与应用
27. 电子技术应用
28. 数控技术应用
29. 幼儿保育
30. 工业机器人技术应用
31. 计算机应用
32. 电子商务
33. 机械加工技术
34. 旅游服务与管理
35. 会计事务
36. 建筑工程施工
37. 音乐
38. 工艺美术
39. 机械加工技术
40. 服装设计
41. 酒店服务与管理
42. 电子商务
43. 机电一体化
44. 数控模具
45. 畜牧
46. 水产
47. 种植
48. 幼儿保育
49. 工业机器人技术应用
50. 微电子技术与器件制造
51. 光伏工程技术与应用
52. 电子技术应用
53. 数控技术应用
54. 幼儿保育
55. 工业机器人技术应用
56. 计算机应用
57. 电子商务
58. 机械加工技术
59. 旅游服务与管理
60. 会计事务
61. 建筑工程施工
62. 音乐
63. 工艺美术
64. 机械加工技术
65. 服装设计
66. 酒店服务与管理
67. 电子商务
68. 机电一体化
69. 数控模具
70. 畜牧
71. 水产
72. 种植
73. 幼儿保育
74. 工业机器人技术应用
75. 微电子技术与器件制造
76. 光伏工程技术与应用
77. 电子技术应用
78. 数控技术应用
79. 幼儿保育
80. 工业机器人技术应用
81. 计算机应用
82. 电子商务
83. 机械加工技术
84. 旅游服务与管理
85. 会计事务
86. 建筑工程施工
87. 音乐
88. 工艺美术
89. 机械加工技术
90. 服装设计
91. 酒店服务与管理
92. 电子商务
93. 机电一体化
94. 数控模具
95. 畜牧
96. 水产
97. 种植
98. 幼儿保育
99. 工业机器人技术应用
100. 微电子技术与器件制造
101. 光伏工程技术与应用
102. 电子技术应用
103. 数控技术应用
104. 幼儿保育
105. 工业机器人技术应用
106. 计算机应用
107. 电子商务
108. 机械加工技术
109. 旅游服务与管理
110. 会计事务
