平阴中等专业学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 数控技术应用
2. 汽车运用与维修
3. 电子商务
4. 服装制作与生产管理
5. 机电技术应用
6. 学前教育
7. 护理
8. 计算机应用技术
9. 会计电算化
10. 焊接技术与自动化
11. 高星级饭店运营与管理
12. 幼儿教育
13. 电子电工
14. 美术加强班
15. 网络构建与管理
16. 动漫设计
17. 广告装潢设计
18. 现代商务文秘
19. 春季高考
20. 中医、助产、社区医学、妇幼卫生、计划生育、乡村医士、卫生保健、药剂、医学检验、中西医结合、口腔工艺技术、中医康复保健和卫生保健等医学相关专业
这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以适应社会和经济发展的需求。
