山东中专机务专业的课程设置通常包括机械工程、机械设计、材料力学、热力学、流体力学、机械振动、航空发动机原理、飞行器结构与设计、机械电子技术等方面的知识。此外，中专机电专业也会涉及机械制造和自动化控制，如机械加工、焊接工艺、液压与气动传动、自动控制理论、PLC编程等。
具体课程可能包括：
机械制图与CAD
机械设计
材料力学
热力学与热工学
流体力学
机械振动
航空发动机原理
飞行器结构与设计
机械电子技术
机电设备概论
液压与气动
微机控制技术及应用
传感器及应用
电工与电子技术
机械工程实习
这些课程旨在培养学生掌握机械工程领域的基础理论和实际应用技能，为将来在航空、航天、汽车等行业从事相关工作奠定基础。
