山东的中高职学校包括但不限于以下几所：
中等职业学校
1. 临沂科技普通中等专业学校
2. 诸城市超然综合高级中学
3. 齐河县职业中等专业学校
4. 广饶县职业中等专业学校
5. 曲阜市职业中等专业学校
6. 日照市机电工程学校
7. 青岛航空职业技术学校
8. 山东省青岛港湾职业技术学校
9. 青岛市机械技术学校
10. 山东公路技师学院
11. 济南应用技术职业中等专业学校
12. 青岛西大技工学校
13. 临沂卫生学校
14. 济南商贸学校
15. 山东烟台护士学校
16. 山东省青岛卫生学校
17. 潍坊商业学校
18. 青岛旅游学校
高职高专学校
1. 山东城市建设职业学院
2. 烟台汽车工程职业学院
3. 山东医学高等专科学校
4. 菏泽医学专科学校
5. 山东商业职业技术学院
6. 山东水利专科学校
7. 山东电力高等专科学校
8. 日照职业技术学院
9. 青岛职业技术学院
10. 威海职业学院
11. 潍坊市技师学院
12. 山东省潍坊商业学校
13. 山东港口工程高级技工学校
14. 淄博职业学院
15. 滨州职业学院
16. 烟台职业技术学院
17. 山东冶金中等专业学校
18. 临沂长城职业中等专业学校
19. 临沂市信息工程学校
20. 金乡县职业中等专业学校
21. 济南科技中等职业学校
22. 菏泽市定陶区职业中等专业学校
23. 东平县职业中等专业学校
24. 山东煤炭卫生学校
25. 莱阳市卫生学校
26. 青岛第二卫生学校
27. 曲阜中医药学校
28. 济南铁路司机学校
29. 山东卫生职业学院
30. 山东医药技师学院
请注意，以上信息可能不全面，具体学校名单和开设专业可能会有所变动。建议直接咨询当地的教育局或者相关学校获取最新信息
