根据提供的信息，以下是淮安的中专技工院校列表：
中专技工院校
1. 江苏省盱眙技师学院
2. 淮安市淮航技工学校
3. 淮安市华丰职业技术学校
4. 江苏省淮安技师学院
5. 江苏省盱眙中等专业学校
6. 金湖职教中心
7. 江苏食品药品职业技术学院中专部
8. 宜兴职业教育中心校
9. 淮安文化艺术学校
10. 江苏省淮阴中等专业学校
11. 江苏金湖中等专业学校
12. 淮安辅仁职业技术学校
13. 涟水职业高级中学
14. 江苏洪泽中等专业学校
15. 淮安工业中等专业学校
16. 淮安高级职业技术学校
17. 江苏涟水中等专业学校
18. 淮阴卫生学校
19. 淮安体育运动学校
20. 淮安女子职业学校
21. 淮安市商业技工学校
22. 岔庙职业中学
23. 淮安市交通技工学校
24. 淮安劳动技术学校
25. 江苏省淮阴中等专业学校
26. 淮安市第一中等专业学校
27. 淮安市第二中等专业学校
28. 淮安市第三中等专业学校
29. 淮安市第四中等专业学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站以获取最新信息
