蚌埠市的中专院校包括但不限于以下几所：
1. 蚌埠职业技术学院
2. 蚌埠市第一中等专业学校
3. 蚌埠市第二中等专业学校
4. 蚌埠市第三中等专业学校
5. 安徽粮食经济技师学院
6. 安徽怀远师范学校
7. 蚌埠工艺美术学校
8. 安徽第一轻工业学校
9. 安徽蚌埠技师学院
10. 蚌埠汽车工程学校
11. 蚌埠商贸学校
12. 蚌埠建设学校
13. 五河县职业技术学校
14. 安徽电子工程学校
15. 蚌埠卫生学校
16. 蚌埠科技工程学校
17. 蚌埠市江淮卫生学校
18. 蚌埠市江淮应用技术学校
19. 蚌埠市第三职业高级中学
20. 蚌埠第四职业高级中学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
