云南省内开设兽医专业或相关专业的高校包括：
云南农业大学
动物科学技术学院开设兽医专业。
专业设置包括动物医学和动物科学。
昆明理工大学
生命科学与技术学院开设动物科学专业。
学生可以通过选修兽医相关课程培养兽医技能。
曲靖师范学院
生物与化学学院开设动物医学专业。
昆明农业职业技术学院
开设动物医学专业，学制为三年制。
云南民族大学
动物科学技术学院开设兽医专业。
云南省文山农业学校
各地州农业学校、职业高中养殖专业。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设课程和学位情况请参考各个学校的官方网站或直接咨询学校招生办公室
