高铁中专学校的专业设置通常包括：
高铁乘务专业
主要课程：旅游概论、客运、铁路基本安全知识、旅游心理学、体能训练、旅游英语、酒店服务、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、礼仪化妆、旅游地理、高铁乘务训练、现代服务礼仪、中国旅游文化、小语种口语训练等。
铁道运输管理专业
主要课程：旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、统筹管理学、普通话等。
城市轨道交通运营管理专业
主要课程：铁路技规、铁道概论、服务心理学、城轨交通概论、城轨交通运营组织、城轨交通规章、城轨交通车辆等。
通信信号专业
主要课程：铁路概论、电工基础、电子技术基础、电机拖动等。
线路工程专业
主要课程：机械制图、电工基础、工程力学、高速铁路接触网技术等。
机电技术专业
主要课程：城市轨道交通设备的操作、维修养护和管理，掌握地铁设备机械构造、基本操作、养护及管理的知识。
电气化铁道供电专业
主要课程：文化基础课程、计算机应用基础、电工基础电子技术、机械制图等。
动车车辆专业
主要课程：机车构造、机车电传动、机车运用与管理等。
这些专业旨在培养能够在铁路和城市轨道交通领域提供高质量服务和技术支持的专业人才。学生毕业后，通常会在铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面工作
