牟平区的职业高中学校包括：
1. 牟平职业中专（烟台工贸学校）
性质：国家级重点中等职业学校
专业：会计事务、计算机应用、建筑、物流、电子商务、数控加工、汽修、电气、烹饪、旅游、幼儿保育、服装等
办学层次：成人开放教育本、专科学历班及短期技能培训班
2. 牟平市职业教育中心
性质：现代职业教育机构
专业：电子信息技术、机电一体化技术、财会管理等
3. 牟平市交通职业学校
性质：中专学校
专业：交通运输、汽车维修与服务、道路桥梁工程等
4. 山东省牟平市第三中等职业技术学校
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