德州的公办中等专业学校包括但不限于以下几所：
1. 德州卫生学校
2. 齐河县职业中等专业学校
3. 德州女子学校
4. 平原县职业中等专业学校
5. 宁津县职业中专
6. 山东乐陵技工学校
7. 德州经济学校
8. 禹城职业教育中心学校
9. 山东德州农业学校
10. 山东德州粮食学校
11. 德州商业职工中等专业学校
12. 德州财贸经济学校
13. 德州信息工程中等专业学校
14. 乐陵市职业中等专业学校
15. 庆云县职业中等专业学校
16. 夏津县职业中等专业学校
17. 临邑县职业中等专业学校
18. 德州职业技术学院（虽然是高职院校，但也提供中专教育）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息
