宁远县职业中专学校开设的专业包括：
1. 计算机技术应用
2. 旅游服务与管理
3. 电子商务
4. 商务英语
5. 汽车制造与检修
6. 汽车运用与维修
7. 计算机网络技术
8. 数控技术应用
9. 电子技术应用
10. 工艺美术
11. 作物生产技术
12. 畜禽生产技术
13. 工业机器人技术应用
14. 新能源汽车运用与维修
15. 模具设计与制造
16. 电脑文秘
17. 美术
18. 音乐
这些专业涵盖了信息技术、机械工程、电子工程、旅游管理、电子商务、汽车技术等多个领域。学校提供对口高考部和技能部两种教育模式，旨在为学生提供多样化的教育和培训选择，以适应不同职业发展的需求
