洛阳的技校和中专学校开设的专业十分多样化，以下是一些可供选择的专业：
1. 机械制造及其自动化技术
2. 电子信息工程技术
3. 计算机网络技术
4. 建筑工程技术
5. 市场营销与管理
6. 旅游管理
7. 餐饮管理
8. 机电一体化技术
9. 汽车维修技术
10. 美容美发技术
11. 食品科学与工程技术
12. 护理学
13. 幼儿教育技术
14. 物流管理
15. 会计与财务管理技术
16. 法律事务技术
17. 动漫设计与制作技术
18. 珠宝设计与制作技术
19. 服装设计与制作技术
20. 家政服务与管理技术
21. 新能源与汽车工程系专业，如太阳能光伏、SMT（表面贴装技术）、中医康养康复技术等。
22. 社会服务系专业，如老年人服务与管理、汽车运用与维修、中餐烹饪等。
23. 艺术与教育系专业，如音乐表演、舞蹈表演、戏曲表演等。
24. 宏志升学部等专业，提供多样化的学习选择。
请注意，上述信息可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校获取最新的专业设置信息
