佛山市的公办中专学校包括但不限于以下几所：
广东省工业贸易职业技术学校：
位于佛山市南海区，提供机电技术和数控技术等专业。
佛山市技工学校：
提供多个专业，包括计算机应用、机电技术应用、汽车运用与维修、电子商务等。
佛山市南海区信息技术学校：
国家示范校项目学校，提供电子商务、机械制造、汽车技术等专业的教育。
佛山市南海区卫生职业技术学校：
提供护理和药剂等专业，培养医疗卫生行业的实用型人才。
佛山市华材职业技术学校：
以工科为主，设有多个专业，注重实践教学。
佛山市体育运动学校：
提供体育相关的职业教育。
佛山市工会职业技术学校：
由佛山市总工会主办，提供中专学历教育和多种专业。
佛山市财经学校：
以财经管理和会计为主，提供会计和电子商务专业。
佛山市南海区第一职业技术学校：
提供多个专业方向，包括机电工程、商务管理、美容美发、护理等。
佛山市顺德区胡锦超职业技术学校：
以艺术设计类为主，设有美术绘画、美术设计、服装设计与工艺等专业。
请注意，以上信息可能不全面，建议访问佛山市教育局官方网站或相关学校官网获取最新和详尽的信息
