福建省的公办中专学校包括：
1. 福建工业学校
性质：公办
等级：国家级重点
地址：福州市仓山区洪山桥上店13号
2. 福建省侨兴轻工学校
性质：公办
等级：国家级重点
地址：福建省福清市石竹路123号
3. 福建理工学校
性质：公办
等级：国家级示范
地址：福州市仓山区建新镇上店路61号
4. 福建商贸学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：福州市鼓楼区洪山桥原厝23号
5. 福建三明林业学校
性质：公办
等级：国家级示范
地址：三明市三元区富文路25号
6. 福建经贸学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：福州市鼓楼区梅亭路17号
7. 福建省邮电学校
性质：公办
等级：国家级示范
地址：福州仓山区上度李厝山60号
8. 福建闽北卫生学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：具体地址未提供
9. 莆田卫生学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：具体地址未提供
10. 福清卫生学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：具体地址未提供
11. 闽东卫生学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：具体地址未提供
12. 龙岩卫生学校
性质：公办
等级：省级重点
地址：具体地址未提供
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