山东的公办中专学校包括但不限于以下几所：
1. 临沂卫生学校
2. 济南商贸学校
3. 山东省青岛卫生学校
4. 潍坊商业学校
5. 青岛旅游学校
6. 临沂商业学校
7. 济南信息工程学校
8. 淄博建筑工程学校
9. 青岛艺术学校
10. 济南应用技术职业中等专业学校
11. 青岛西大技工学校
12. 山东烟台护士学校
13. 山东省文登师范学校
14. 山东省威海艺术学校
15. 泰安市工商中等专业学校
16. 泰安市文化产业中等专业学校
17. 曲阜市职业中等专业学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系相关学校或访问官方网站获取最新信息
