中专的专业设置非常广泛，涵盖了多个行业领域。根据提供的信息，中专专业可以分为以下几个大类：
1. 农林牧渔大类
2. 资源环境与安全大类
3. 能源动力与材料大类
4. 土木建筑大类
5. 水利大类
6. 装备制造大类
7. 生物与化工大类
8. 轻工纺织大类
9. 食品药品与粮食大类
10. 交通运输大类
11. 电子与信息大类
12. 医药卫生大类
13. 财经商贸大类
14. 旅游大类
15. 文化艺术大类
16. 新闻传播大类
17. 教育与体育大类
18. 公安与司法大类
19. 公共管理与服务大类
具体到专业的数量，根据不同的信息来源，中专专业总数可能有所不同。例如，有资料显示中专专业总数为358个，也有信息提到为18个专业大类。因此，为了获得最准确的信息，建议直接咨询当地的教育部门或职业学校。
