在泉州，有多所中等专业学校提供美术相关专业，以下是部分知名的美术中职院校：
1. 泉州博艺美术学院：这是一所经过福建省教育厅及泉州市教育局审批的中等职业学校，提供包括美术在内的多个专业教育。
2. 泉州工艺美术职业学校：这是一所专注于艺术设计、工艺美术、纺织服装等专业的民办中专学校，学校注重实践教学与理论知识相结合，培养具有创新精神和实践能力的艺术人才。
3. 泉州华光职业学校：提供机械制造、电气自动化、建筑工程、化学工程等领域，其中也包含与美术相关的专业课程。
4. 泉州经贸职业学院：虽然以经济管理、贸易物流、商务英语等专业为主，但也提供包括艺术设计在内的多个专业教育。
5. 泉州五年制中专（五年制高职）：包括华侨职校、泉州医高专、泉州儿童发展职业学院、泉州经贸职业学院、泉州海洋职业学院、泉州华光职业学院、泉州纺织服装职业学院、泉州工艺美术职业学院、黎明职业大学、泉州理工职业学院、泉州信息职业技术学院、福建电力职业技术学院等，其中泉州工艺美术职业学院是福建省唯一的公办全日制工艺美术高职院校。
以上信息提供了泉州地区一些提供美术专业教育的中等职业学校的概览。如果您需要更详细的信息，例如具体专业设置、师资力量、教学设施等，请告知，我会尽力提供帮助
