在湖南，有几所中专学校提供烘焙专业的教育，以下是部分学校的信息：
湖南省商业职业中等专业学校
专业：包括西式烹调、烘焙、糖艺等项目。
实训：拥有省级生产性实训基地和多个专业实训基地。
湘潭市工业贸易中等专业学校
专业：包括中餐烹饪与营养膳食。
师资：在编教职工231人，师生比合理。
衡阳市烹饪中等职业学校
专业：专注于中餐烹饪。
师资：有“湘菜大师”、“湘菜名师”称号的教师。
衡阳市飞梦职业中等专业学校
专业：包括烘焙和湘绣等。
长沙民政职业技术学院
类型：普通高等院校，国家示范性高等职业院校之一。
长沙新东方烹饪专修学院
类型：大型烹饪专业院校，培养烹调师和烹饪管理人才。
长沙欧米奇西点西餐学院
类型：提供西点、西餐等国际主流西式餐饮培训专业。
优焙客西点培训学校
类型：高端西点烘焙培训，集考证、创业指导等多功能于一体。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解每所学校的详细课程设置、师资力量、就业情况等因素。
