萧县职业中专包括以下几所：
萧县师范学校（萧县职业教育中心）
地址：安徽省萧县
特色：五年制大专设有中文、学前教育、英语教育等专业；三年制中专和职高设有学前教育、数控技术、电子、电工、计算机应用、服装设计、焊接、航空服务等专业。
安徽工程机械培训学校
地址：安徽萧县客运汽车总站北50米
特色：萧县唯一一所公办中等技术学校，被批准为“国家职业技能鉴定站”等。
宿州市中华职业培训学校
特色：面向社会、下岗职工、农民工进行技能培训的专业技术学校。
萧县黄口高级职业中学
地址：安徽省萧县黄口镇
特色：学校有雄厚的师资力量和满足各专业学员实习的设备设施。
宿州中原航空中等专业学校
特色：开设铁道运输服务专业。
安徽宿州技师学院
特色：提供各类职业技能培训。
安徽工程技术学校
特色：提供工程技术相关的职业教育。
安徽省宿州逸夫师范学校
特色：提供师范教育。
安徽省灵璧师范学校
特色：提供师范教育。
灵璧县高级职业技术学校
特色：提供高级职业技术教育。
宿州应用技术学校
特色：提供应用技术相关的职业教育。
安徽省宿州工业学校
特色：提供工业相关的职业教育。
以上信息根据最新发布的数据整理，具体开设的专业可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
