建湖中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械设计制造类
数控技术应用专业
机械加工技术专业
2. 道路运输类
汽车运用与维修专业
3. 旅游类
高星级饭店运营与管理专业
4. 餐饮类
中餐烹饪专业
5. 电子信息类
电子技术应用专业
6. 计算机类
计算机平面设计专业
7. 土建施工类
建筑工程施工专业
8. 建设工程管理类
建筑工程造价专业
9. 安全类
安全技术与管理专业
10. 财务会计类
会计事务专业
11. 电子商务类
电子商务专业
12. 农业类
作物生产技术专业
13. 自动化类
机电技术应用专业
14. 化工技术类
化学工艺专业
15. 工商管理类
市场营销专业
16. 艺术设计类
绘画专业
17. 纺织服装类
服装设计与工艺专业
18. 人力资源管理事务
软件与信息服务
19. 客户信息服务
皮革制品制造设计
汽车美容与装潢
20. 工艺美术类
工艺美术专业
21. 制冷与空调
制冷与空调专业
22. 饭店服务与管理
饭店服务与管理专业
23. 公关与文秘
公关与文秘专业
24. 机电一体化
机电一体化专业
25. 财务会计
财务会计专业
26. 化工
化工专业
27. 旅游管理
旅游管理专业
28. 中餐烹饪
中餐烹饪专业
29. 数控技术应用
数控技术应用专业
30. 汽车运用与维修
汽车运用与维修专业
31. 建筑工程施工
建筑工程施工专业
32. 机械加工技术
机械加工技术专业
33. 会计事务
会计事务专业
34. 电子商务
电子商务专业
35. 作物生产技术
作物生产技术专业
36. 机电技术应用
机电技术应用专业
37. 化学工艺
化学工艺专业
38. 市场营销
市场营销专业
39. 绘画
绘画专业
40. 服装设计与工艺
服装设计与工艺专业
41. 人力资源管理事务
人力资源管理事务
42. 软件与信息服务
软件与信息服务
43. 皮革制品制造设计
皮革制品制造设计
44. 汽车美容与装潢
汽车美容与装潢
45. 工艺美术
工艺美术专业
46. 制冷与空调
制冷与空调专业
47. 饭店服务与管理
饭店服务与管理专业
48. 公关与文秘
公关与文秘专业
49. 机电一体化
机电一体化专业
50. 财务会计
财务会计专业
51. 化工
化工专业
52. 旅游管理
旅游管理专业
53. 中餐烹饪
中餐烹饪专业
54. 数控技术应用
数控技术应用专业
55. 汽车运用与维修
汽车运用与维修专业
56. 建筑工程施工
建筑工程施工专业
57. 机械加工技术
机械加工技术专业
58. 会计事务
会计事务专业
59. 电子商务
电子商务专业
60. 作物生产技术
作物生产技术专业
61. 机电技术应用
机电技术应用专业
62. 化学工艺
化学工艺专业
63. 市场营销
市场营销专业
64. 绘画
绘画专业
65. 服装设计与工艺
服装设计与工艺专业
