汕头市的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 汕头市林百欣科学技术中等专业学校
国家级重点中等职业学校
汕头市教育局直属公办学校
设有智能制造、信息工程、艺术设计等专业
2. 汕头外贸中专学校
公办全国重点职业学校
粤东地区唯一一所外贸中等职业学校
突出外贸专业特色
3. 汕头市卫生学校
提供医疗卫生相关专业教育
4. 汕头市澄海区成人中等专业学校
位于汕头市澄海区
5. 汕头文化艺术学校
提供文化艺术相关专业教育
6. 汕头职业技术学院
提供多种职业技能培训
7. 汕头市鮀滨职业技术学校
国家级重点中等职业学校
紧贴粤东地区产业布局
8. 汕头市澄海区莲上职业技术学校
位于汕头市澄海区莲上镇
9. 汕头市潮阳区职业技术学校
位于汕头市潮阳区棉北街道
10. 汕头市潮南区职业技术学校
位于汕头市潮南区峡山街道
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和开设专业可能会随时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
