阜阳的中专学校提供多种专业课程，以下是一些例子：
护理学专业
主要课程包括人体解剖学、生理学、病原生物学与免疫学、药理学、护理心理学、人际沟通、护理学基础、健康评估、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、精神科护理学、传染病护理学、社区护理学、老年病护理学、急救护理学、护理管理学等。
生化工程专业
将生物技术的实验室成果经工艺及工程开发，成为可供工业生产的工艺过程。
工程科技专业
培养具有建筑工程识图、房屋构造、建筑力学与结构基本知识，具备建筑施工、质量监督、安全管理能力的高素质技术技能人才。
经济贸易专业 、 人文社科专业、 外语专业等：
提供经济、贸易、人文科学和社会科学的基础教育，以及外语学习和实践。
商贸英语、 国际贸易、 市场营销、 电子商务、 计算机应用、 动漫设计、 电子技术、 数控技术、 机械加工、 电气技术、 物流管理、 旅游管理、 口腔医学、 药学、 环境工程、 建筑工程、 土木工程、 食品科学、 生物工程、 化学工程、 物理学等专业：
覆盖商业、技术、医学、环境、建筑、食品等多个领域，满足不同学生的兴趣和职业发展方向。
航空服务专业、 铁道运输服务专业、 无人机操控与维护专业、 休闲体育服务与管理专业、 智慧健康养老服务等专业
针对特定行业需求，培养具有专业技能和服务意识的人才。
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