福建省的公办大专学校包括但不限于以下几所：
1. 福建船政交通职业学院
2. 漳州职业技术学院
3. 闽西职业技术学院
4. 黎明职业大学
5. 福州职业技术学院
6. 福建林业职业技术学院
7. 福建信息职业技术学院
8. 福建农业职业技术学院
9. 福建卫生职业技术学院
10. 厦门海洋职业技术学院
11. 福建水利电力职业技术学院
12. 福建电力职业技术学院
13. 福建农林大学
14. 福建师范大学
15. 福建医科大学
16. 福建中医药大学
17. 福建工程学院
18. 福建警察学院
19. 福建商学院
20. 福建江夏学院
21. 福建经贸职业技术学院
22. 福建幼儿师范高等专科学校
23. 福建华南女子职业学院
24. 福建艺术职业学院
25. 福建华大职业学院
26. 福建工业职业技术学院
27. 福建经贸职业技术学院
28. 福建幼儿师范高等专科学校
29. 福建华南女子职业学院
30. 福建艺术职业学院
31. 福建华大职业学院
32. 福建工业职业技术学院
以上信息根据教育部公布的高校名单整理而来，具体学校名单和详情，建议访问相关院校的官方网站或咨询当地的教育招生部门获取最新信息
