在淮安，有多所中专和技工学校，以下是部分学校列表：
1. 江苏省淮安技师学院
2. 江苏省肝胎技师学院
3. 淮安市高级职业技术学校
4. 江苏省淮阴商业学校
5. 淮安市中等专业学校
6. 淮安市工人文化宫职业技校
7. 淮安市华丰职业技术学校
8. 江苏省盱眙技师学院
9. 江苏省盱眙中等专业学校
10. 金湖职教中心
11. 江苏食品药品职业技术学院中专部
12. 宜兴职业教育中心校
13. 淮安文化艺术学校
14. 江苏金湖中等专业学校
15. 淮安辅仁职业技术学校
16. 涟水职业高级中学
17. 江苏洪泽中等专业学校
18. 淮安工业中等专业学校
19. 淮阴卫生学校
20. 淮海工业贸易学校
21. 淮安女子职业学校
22. 淮阴农业学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站以获取最新信息
