泾阳中等专业学校开设的专业中，一些被普遍认为较好的专业包括：
学前教育：
培养能在托幼机构从事保教和研究工作的教师及行政人员。
机械加工技术：
与西安天阳机械厂合作，采取师带徒教学模式，毕业生需求量大。
焊接技术应用：
市级骨干专业，技能竞赛中多次获奖。
汽车运用与维修：
与多家企业合作，毕业生供不应求。
电子电工：
培养具备电子技术和电气工程知识的复合型人才。
计算机应用：
适应社会对计算机技术的需求，培养宽厚型、复合型技术人才。
电子商务：
随着互联网的发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。
现代农艺技术 、 园林专业：
适应现代农业发展，培养农业技术和管理人才。
制药工程、 食品加工：
随着医药和食品行业的发展，相关专业人才需求增加。
幼师：
随着幼儿教育的普及，幼师专业毕业生需求稳定。
请注意，专业的选择应结合个人兴趣、能力以及未来职业规划进行综合考虑。
