大理中等职业学校提供的专业包括：
1. 汽车运用与维修
2. 汽车营销
3. 汽车制造与维修
4. 轿车维修与检测
5. 汽车检测与维修
6. 旅游服务与管理
7. 高星级饭店运营与管理
8. 中餐烹饪与营养膳食
9. 计算机应用
10. 计算机网络技术
11. 会计电算化与营销
12. 幼儿教育
这些专业中，旅游专业和汽车运用与维修专业是该校的骨干专业，并且是滇西地区重要的技能人才培养基地。学校还提供数控加工、机械设备装配与自动控制、焊接加工、汽车维修、电子技术应用、电机电器装配与维修、电气自动化设备安装与维修、农机使用与维修、农村能源开发与利用、农业水利技术、园艺、计算机应用与维修、计算机网络应用、计算机广告制作、电子商务、饭店（酒店）服务与旅游、物业管理等多个专业。
