罗山中等职业学校开设的技术专业包括但不限于以下几个：
电子商务：
培养学生掌握电子商务的基本理论和操作技术，具备电子商务运营、管理和营销的能力。
计算机应用技术：
培养学生掌握计算机科学的基本理论和操作技术，具备软件开发、网络管理和信息系统维护的能力。
旅游服务与管理：
培养学生掌握旅游管理的基本理论和操作技能，具备旅游企业管理、市场营销和服务能力。
会计电算化：
培养学生掌握会计的基本理论和电算化技术，具备会计核算、财务管理和审计能力。
汽车运用与维修：
培养学生掌握汽车的结构、性能和维护技术，具备汽车维修、检测和保养能力。
果蔬花卉生产技术：
培养学生掌握园艺花卉生产和加工的核心能力，能够从事花卉栽培、病虫害防治等技术性工作。
建筑工程施工：
培养学生掌握建筑工程施工的基本知识和技能，能够从事建筑施工管理等工作。
机电技术应用：
培养学生掌握机电一体化技术，具备机电设备的操作和维护能力。
制冷和空调设备运行与维修：
培养学生掌握制冷和空调设备的运行和维护技术，具备相关设备的操作和维修能力。
城市轨道交通运营管理：
培养学生掌握城市轨道交通运营管理的知识和技能，具备相关运营管理能力。
美容美体 、 美发与形象设计：
培养学生掌握美容美体和美发形象设计的基本技能，具备提供美容和美发服务的能力。
电子技术应用：
培养学生掌握电子技术的基本知识和技能，具备电子设备的操作和维护能力。
以上信息根据最近的更新整理而来，具体专业设置可能会根据社会需求和学校的实际情况进行调整。
