保定中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
航空服务专业：
学习航空知识、地勤服务、客户服务等方面的技能。
幼儿教育专业：
培养具备儿童教育知识和实践技能的专业人才。
护理专业：
学习基础医学、护理学、临床技能等内容。
机械设计与制造专业：
学习最新的机械设计软件，培养实际操作技能。
电子商务专业：
随着电子商务的发展，毕业生在就业市场上备受瞩目。
计算机类专业：
包括计算机应用技术、软件开发等方面的专业培训。
建筑类专业：
包括建筑设计、施工管理等方面的专业培训。
化工类专业：
包括化工工艺、环境保护等方面的专业培训。
交通运输专业：
涉及交通运输领域的知识和技能。
医药护理专业：
培养具备医学基础知识和护理技能的专业人才。
建筑施工专业：
学习建筑施工相关的知识和技能。
电子信息专业：
包括电子技术、通信工程技术等方面的专业培训。
财经商贸专业：
涉及财经和商贸领域的知识和技能。
汽车维修专业：
学习汽车检测与维修技术。
烹饪专业：
培养烹饪技能和食品卫生知识。
会计专业：
学习税务会计等财务管理知识。
幼师专业：
培养幼儿教育相关知识和技能。
室内设计专业：
学习室内设计相关的知识和技能。
动漫制作专业：
涉及动漫创作和制作技术。
影视后期专业：
学习影视编辑和后期制作技术。
旅游服务与管理专业：
培养旅游服务行业所需的知识和技能。
铁道运输管理专业：
学习铁路运输相关的知识和技能。
美术设计与制作专业：
学习美术设计和制作技能。
室内设计专业：
学习室内设计相关的知识和技能。
空乘专业：
培养空乘服务相关的知识和技能。
医学影像专业：
学习医学影像诊断和操作技能。
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新的专业设置信息
