开封的中专学校包括但不限于以下几所：
开封新民科技中等专业学校
地址：河南省开封市祥符区城关镇科技大道21号
特色：综合性中等专业学校，集就业培训、学历教育、普职融合、校企合作于一体。
开封市中原科技中等职业学校
地址：开封市
特色：全日制中等职业学校，以深厚的办学底蕴和卓越的教育质量著称。
开封市第一中等专业学校
特色：专门培养中等技术技能和职业教育，提供多元化专业方向培训和教育。
开封市第二中等专业学校
特色：提供不同专业领域的培训，如机械、电子、商务等。
开封市第三中等专业学校
特色：注重教学设施和师资力量，提供良好的学习环境。
开封市第四中等专业学校
特色：以培养高素质职业技能人才为主，促进当地经济和社会发展。
开封市文化旅游学校
地址：河南省开封市开发区职教路1号
特色：培养旅游、烹饪、航空服务、双语幼教等专业人才。
开封市卫生学校
特色：豫东地区唯一的“河南省基层卫生人员培训基地”。
开封市电子科技学校
特色：公办国家级重点中专，高就业率。
开封市中医药学校
特色：以中医药相关专业为主，是豫东地区重要的中医药人才培养基地。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体学校的特色和优势可能有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
