陕西的中职生可以考取的本科大学包括但不限于以下几所：
陕西省内大学
陕西师范大学：提供多个学科专业，覆盖人文社会科学、自然科学、工程技术等领域。
西北大学：一所高水平综合性大学，拥有良好的专业设置。
陕西科技大学：以轻工为特色的多科性大学，是陕西省重点建设的高水平大学。
西安文理学院、 宝鸡文理学院、 咸阳师范学院、 渭阳师范学院、 安康学院、 商洛学院：这些都是地方性本科大学，提供多样化的专业。
其他省市大学
南京工业大学、 南京航空航天大学：这些学校提供与职业教育紧密相关的专业，如人力资源管理、市场营销等。
其他本科院校
延安大学：以汉语言文学、英语等专业为一本书籍。
陕西学前师范学院：主要培养幼师。
西安电子科技大学高新学院、 西安工程技术学院：注重实践教学，培养应用型人才。
选择大学时，中职生应根据自己的兴趣、职业发展规划以及特长和优势进行选择，并准备充分以应对报考过程。
